La Jitomatiza 2024: Metepec se viste de rojo
Los próximos 24 y 25 de agosto, la localidad de Tortugas en Metepec será el escenario del tan esperado Festival La Jitomatiza, un evento que se ha consolidado como una cita imperdible para locales y visitantes, brindando una experiencia única en la región.
En conferencia de prensa, Aglael Hernández Islas, presidenta de la Cooperativa Turística y Cultural (CIDEMM), destacó que el festival nació con el objetivo de resaltar la importancia de Metepec como un importante productor de jitomate, presentándolo de una manera divertida y liberadora.
“El evento se creó con el objetivo de expresar la importancia de Metepec como un importante productor de esta verdura, expresándolo de una forma divertida y liberadora”, afirmó Hernández Islas.
El festival ofrece la oportunidad de participar en una batalla de jitomates, una actividad que fomenta la camaradería y diversión entre los asistentes.
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Además de su carácter lúdico, la celebración también busca resaltar la riqueza agrícola de la región, sirviendo como una plataforma para dar a conocer los productos locales y celebrar la cultura de Metepec.
Una de las novedades de esta edición será el primer certamen de calidad del jitomate, un evento que promete destacar lo mejor de la producción local. Para asegurar la imparcialidad y el rigor en la evaluación, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) participará con expertos que validarán los jitomates en competencia, garantizando que los estándares sean los más altos posibles.
Alma Delia Hernández Fuentes, investigadora del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAP), explicó que “en este concurso se calificará con base en la variedad del jitomate, considerando su aspecto y características funcionales y nutrimentales”.
Es importante mencionar que el jitomate utilizado en el festival proviene de la merma de la cosecha de cada corte, recolectado una semana antes del evento en colaboración con empacadoras y agricultores de la región.
Este producto, que generalmente no cumple con los estándares para la venta y suele destinarse como alimento para ganado o como composta, ahora se convierte en un elemento clave para impulsar el turismo local.
El festival contará también con un área gastronómica, artesanal, empresarial, un foro cultural y diversas exhibiciones, ofreciendo a los asistentes una experiencia completa que celebra la cultura y tradiciones de Metepec.
