Actopan: récord de la barbacoa más grande del mundo
En una espectacular muestra de la tradición hidalguense, más de 10,000 personas se congregaron en la comunidad de Dajiedhi, en el corazón del Valle del Mezquital, para presenciar la barbacoa más grande del mundo.
Este evento, parte de las celebraciones de la Feria de Dajiedhi, se convirtió en un hito gastronómico al cocinar 67 corderos en un monumental horno de 1.20 metros de profundidad, construido con cuatro camionetas de piedras.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo, resaltó el valor cultural y gastronómico de este evento.
“Hoy hemos demostrado que la barbacoa de Actopan es la mejor de todo México”, afirmó Quintanar, realzando el esfuerzo de la comunidad local.
El horno, que requirió una meticulosa preparación, ofreció a los asistentes un consomé y barbacoa de sabor inigualable, destacando la calidad de los corderos provenientes de los pastizales de Actopan.
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Además de la barbacoa, los visitantes pudieron degustar el famoso ximbo y otras delicias típicas de la región, reafirmando a Actopan como la “Capital de la Barbacoa”.
El ambiente festivo y el acceso gratuito a este manjar típico hicieron del evento una experiencia culinaria inolvidable, reafirmando la rica herencia de Actopan como “Pueblo con Sabor”.
La Feria de Dajiedhi concluye con un legado fortalecido de tradición y sabor que consolida a Actopan como un destino gastronómico de primer nivel en México.
