Hidalgo a la mesa: capacitación y calidad en 2024
Capacitación y Certificación Turística 2024: Secturh profesionaliza la gastronomía tradicional en Hidalgo
La Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) ha anunciado el inicio del Programa de Profesionalización y Certificación Turística 2024.
En una rueda de prensa celebrada en las instalaciones de la dependencia, Elizabeth Quintanar Gómez, titular de Secturh, dio a conocer que uno de los componentes clave del programa será la capacitación y certificación de cocineras tradicionales en varios municipios del estado.
Este enfoque estratégico tiene como objetivo principal preservar y potenciar la riqueza culinaria de Hidalgo, alineando a estas cocineras con los estándares de calidad que demanda el mercado turístico contemporáneo.
Foco en la cocina tradicional
“Daremos prioridad a la alineación de cocineras y cocineros tradicionales con el estándar EC1084, que asegura la calidad y autenticidad en la preparación de platillos tradicionales”, declaró Quintanar.
Los municipios seleccionados para iniciar este proceso son Ixmiquilpan, Santiago de Anaya y Huejutla de Reyes, reconocidos por su rica tradición culinaria y su aporte a la identidad cultural del estado.
CONTINÚA LEYENDO: DIF Hidalgo refuerza la atención integral a la niñez
Esta iniciativa busca mejorar las habilidades de las cocineras tradicionales, permitiéndoles no solo preservar su legado cultural, sino también ofrecer un servicio de mayor calidad a los turistas que visitan la región.
Al profesionalizar la preparación de los platillos tradicionales, se fortalece la identidad cultural y se posiciona la cocina tradicional como un atractivo turístico de primer orden.
Un esfuerzo para elevar la competitividad turística
El Programa de Profesionalización y Certificación Turística 2024 es parte de un esfuerzo más amplio para elevar la competitividad del turismo en el estado de Hidalgo.
Incluye la capacitación de más de mil prestadores de servicios turísticos en 41 cursos, que abarcan 19 temas esenciales. Estas actividades se llevarán a cabo en 23 municipios, cubriendo las 12 regiones de Hidalgo.
El enfoque integral del programa no solo busca profesionalizar a los prestadores de servicios turísticos, sino también impulsar la calidad de los servicios ofrecidos y garantizar una experiencia enriquecedora y auténtica para los visitantes.
NO TE PIERDAS: Sheinbaum rompe barreras: Esther Calleja al frente de la CFE
Con este programa, la Secretaría de Turismo de Hidalgo reafirma su compromiso de impulsar el turismo en la entidad, destacando la importancia de las tradiciones culinarias y apoyando a quienes las mantienen vivas.
Este esfuerzo no solo beneficia a las cocineras y cocineros tradicionales, sino que también contribuye a la promoción de Hidalgo como un destino turístico que ofrece experiencias únicas basadas en su riqueza cultural y natural.
Para obtener más detalles sobre el Programa de Profesionalización y Certificación Turística 2024 y la inscripción a los cursos, los interesados pueden visitar este enlace.
