Flan Napolitano
Receta y foto: Chef Cecilia Maya Sabemos que el postre llega cuando en realidad muchas veces ya estamos satisfechos, pero
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Alas para pensar, Alas para volar, Alas de libertad
El Gusto es Nuestro
Seccion de cocina y gastronomia
Hablemos hoy de LA POUTINE
Sabemos perfectamente que las papas fritas son consumidas con frecuencia casi en cualquier lado, pero la receta que traemos para
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Enchiladas
Hablemos de enchiladas, ¿Quién no conoce nuestra gastronomía tan rica y variada como lo es su gente y la República
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Pipián
Texto y foto: Chef Cecilia Maya El pipián es un platillo mexicano por excelencia, era servido anteriormente con pato silvestre,
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Llega el “Concurso del Ximbo 2024” en el Festival Internacional Agustino, Actopan
¿Estás listo para el Concurso del Ximbo 2024? ¡Actopan se prepara para el Festival Internacional Agustino! La Presidencia Municipal de
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Hidalgo a la mesa: capacitación y calidad en 2024
Capacitación y Certificación Turística 2024: Secturh profesionaliza la gastronomía tradicional en Hidalgo La Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) ha
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Reyna Mejía continúa legado con la barbacoa en Actopan
En el corazón de Actopan, Reyna Mejía se ha convertido en un símbolo de resiliencia y éxito con la preparación
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La cocina tradicional de doña Rafaela Ávila Gutiérrez
Su cabello blanco recogido deja ver una mirada que sonríe a quienes ingresan a su negocio, ella es Rafaela Ávila Gutiérrez es la propietaria del restaurante Casa Antigua, ubicado en el centro histórico de Zempoala, lugar que es visitado de forma constante por quienes conocen y han disfrutado de la sazón de esta cocinera excepcional.
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Serpiente con almendras
Te invito a realizar este maravilloso postre,
que a simple vista pudiera ser algo complicado; permíteme decirte que te
sorprenderás porque además de gozar al degustarlo segura estoy que conseguirás
divertirte en la cocina, y si tienes la oportunidad de disfrutar este momento
con alguien, entonces prepárate para pasar una gran tarde. Recuerda los
momentos los hacemos nosotros, entonces gózalos
Tiramisú
Este postre tiene su historia, y el significado de la palabra es algo así como “levántame el ánimo” se dice que Ado Campeol, es quien es bautizado por los medios italianos como el “padre del tiramisú” dueño del Le Beccherie, un restaurante en Treviso al norte de Italia de ahí el origen del mismo. Realmente es un postre que no tiene gran dificultad, pero si cuenta con un exquisito sabor, digno de cualquier evento, conocido internacionalmente. También es importante mencionar que muchas personas modifican la receta original y se adjudican la paternidad de tan delicioso postre; contando con variedad de versiones que muchas veces no hacen justicia al original.
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